Абсент — напиток, история которого насчитывает несколько столетий. Изначально он использовался как лекарственный эликсир во Франции в конце XVIII века. В его состав входили травы и специи, включая анис и фенхель, придающие напитку характерный вкус и аромат. Но основная особенность абсента — это наличие полыни, растения, отвечающего за его неповторимый зеленоватый оттенок. Image

Особенности производства

Изготовление абсента — тонкое искусство. Процесс включает дистилляцию и мацерацию трав в спирте, чтобы извлечь их ароматы и вкус. Особенно важна артемизия, которая придает напитку горьковато-травяной оттенок и темный или ярко-зеленый цвет. Культура употребления абсента тесно связана с ритуалом приготовления. Напиток часто разбавляют водой, при этом он медленно меняет цвет на молочно-мутный. Популярен как в чистом виде, так и в коктейлях: например, «Зеленая фея» и «Абсентини». Для наслаждения вкусом напитка на празднике или в кругу друзей можно заказать настоящий абсент в интернет-магазине, не выходя из дома. Различные бренды — Xenta Absenta, Aelred Absinthe, Green Tree Absinth, Rodnik's Classic — предлагают уникальные интерпретации этого напитка, каждый со своим вкусом и нюансами травяных оттенков.

Самые популярные коктейли

На основе абсента созданы десятки, а то и сотни коктейлей, самыми популярными из них считаются:

  1. «Блаженство зеленой феи». В состав входят абсент, водка, лимонный сок и сироп, создающий ароматное и пикантное сочетание вкусов. Подается в охлажденном стакане. Все необходимые ингредиенты для приготовления можно купить на сайте maudau.com.ua.
  2. «Абсент Фраппе». Освежающий коктейль, приготовленный с использованием абсента, ледяного кофейного сиропа и минеральной воды. Напиток идеально подходит для жарких летних дней.
  3. «Абсентини». Аналог классического мартини, но с добавлением абсента. Смешивается с джином и вермутом, подается со льдом и оливкой.
  4. «Зеленая вдова». Коктейль, включающий абсент, водку, лаймовый сок и сироп из корицы. Отличается освежающей кислинкой с нотками аниса.
  5. «Абсентовая Маргарита». Уникальная версия классического коктейля с абсентом, текилой, лимонным соком и апельсиновым ликером.

Абсент — напиток, встречающийся в разных вариантах: от изумрудно-зеленого до желтого, черного и красного цветов. Основной параметр классификации — это его крепость, которая варьируется от обычной до ультравысокой. На прилавках магазинов можно найти разные сорта, включая абсент, очищенный от эфирных масел полыни, и те, что по-прежнему содержат высокий уровень таурина. Пить его следует с особым вниманием, учитывая высокую крепость и специфический вкус. В разных странах сложились собственные традиции употребления этого напитка. Во Франции его разбавляют ледяной водой, в Чехии подают со спичкой, чтобы поджечь сахар и затем добавить его в напиток. Экспериментируйте и выбирайте тот способ подачи, который понравится именно вам.